Sablés et sablés diamant : toutes nos recettes

Name: Des recettes de sablés qui se déclinent à l'envie pour une pause gourmande
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: sablés
Ingredients: 150 g de beurre pommade; 75 g de sucre glace; 1 oeuf; le zeste râpé de 2 citrons verts; 200 g de farine; 150 g de sucre cristallisé pour l'enrobage

Les sablés peuvent parfois contenir de la poudre de fruits secs. Photo par Simon A

Les sablés sont de merveilleux petits biscuits qui accompagnent avec gourmandise un thé ou un chocolat chaud. Les enfants les apprécieront avec un morceau de chocolat et un verre de lait.

Les sablés de Noël sont les héros de cette fête et toute la famille se prend au jeu pour découper de belles formes de sapin, d'étoile ou de lune. Le sablé est délicieux au naturel mais il sera gourmand nappé de chocolat, de sucre ou de fruits ou fourré pour plus de moelleux.

Recettes de sablés et sablés diamant du Chef Simon, techniques et vidéos

Sablés diamant au citron vert

Chef Simon

De délicieux sablés enrobés de sucre cristallisé scintillants comme les diamants.

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Toutes les recettes de sablés et sablés diamant des Gourmets

Des idées de recettes de sablés et sablés diamant pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sablés diamants au cacao et aux éclats de pistaches torréfiés

Jackie

Des sablés diamants au cacao et aux éclats de pistaches torréfiés, une petite folie gourmande en bouche. Le sucre et les éclats de pistaches associés au cacao sont une merveille.

Diamants au chocolat

Encore un gâteau

Les diamants au chocolat sont des biscuits sablés, leur texture fondante contraste avec le croquant du sucre dans lequel ils sont roulés avant la cuisson. La pâte se prépare la veille, il vous faudra vous organiser mais, la bonne nouvelle, c’est que le jour j vous n’aurez que le façonnage et la cuisson à faire pour être dans les temps pour le goûter !